يتناول الكورس عمل البيتزا الأمريكية من المقادير وطريقة العجن والتخمير وطريقة رق عجينة البيتزا وإختيار الحشوة والخبز بالفرن وأيضاً عمل صوص البيتزا بالبندورة على الطريقة الأمريكية