بيتزا أمريكية

يتناول الكورس عمل البيتزا الأمريكية من المقادير وطريقة العجن والتخمير وطريقة رق عجينة البيتزا وإختيار الحشوة والخبز بالفرن وأيضاً عمل صوص البيتزا بالبندورة على الطريقة الأمريكية

بيتزا إيطالية

يتناول الكورس البيتزا الإيطالية من عمل بادئة التخمير وطريقة العجن والتخمير وطريقة فتح العجينة يدوياً وطريقة الخبز على نوعين من الأفران البيتية والتجارية بالإضافة إلى عمل صوص البيتزا الإيطالية وعدة...